湖北黄豆和安徽黄豆有什么区别?

湖北黄豆颗粒饱满，适合做豆腐和豆浆；安徽黄豆颜色偏黄，出油率高，适合榨油。

区别

湖北黄豆：产自江汉平原，土壤肥沃，雨水充足，豆子个头大，蛋白质含量高，口感细腻，常用于制作豆制品。当地气候温暖，生长期长，豆子含水量适中，容易储存。湖北黄豆的产量每年约50万吨，占全国总产量的8%。

安徽黄豆：主要种植在淮河流域，土壤沙质较多，豆子颜色偏深，油脂含量高，每100克含油量约20克。安徽黄豆适合榨油，豆香浓郁，油品品质好。当地气候干燥，豆子硬度大，耐储存。安徽黄豆的年产量约30万吨，适合加工成食用油或饲料。