铁观音和金观音有什么区别?

铁观音和金观音都是乌龙茶，但品种和风味不同。铁观音是传统品种，茶汤金黄带绿，香气清高；金观音是杂交品种，茶汤橙红，香气更浓郁。

区别

铁观音：原产于福建安溪，属于灌木型茶树，叶片椭圆形。制作工艺包括摇青、炒青、揉捻等，发酵程度约20%-30%。茶汤清澈明亮，带有兰花香，口感醇厚回甘，适合冲泡3-4次。

金观音：由铁观音与黄金芽杂交培育，树姿半开张，叶片长椭圆形。发酵程度略高，约30%-40%，工艺中摇青时间更长。茶汤橙红透亮，香气类似蜜桃，滋味甘甜，耐泡度稍低，适合2-3次冲泡。