小青柑生茶和熟茶有什么区别?

小青柑生茶和熟茶的主要区别在于发酵程度和口感。生茶未经发酵，茶汤清澈，味道鲜爽；熟茶经过人工发酵，茶汤红浓，口感醇厚。两者的制作工艺和储存方式也不同，适合的人群也有差异。

区别

小青柑生茶：采用自然陈化的方式，茶叶未经发酵，保留了较多的茶多酚和咖啡碱。茶汤呈黄绿色，带有清新的果香和茶香，口感略带苦涩但回甘明显。适合喜欢清爽口感的人群，存放时间越长，茶味越醇厚。

小青柑熟茶：通过人工渥堆发酵制成，茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素。茶汤呈深红色，口感顺滑，带有陈香和甜润的果味。适合追求温和口感的人群，饮用后肠胃负担较轻，适合日常饮用。