马蹄糕和马蹄粉有什么区别呢?

马蹄糕是一种用马蹄粉制作的传统糕点，口感Q弹，带有马蹄的清香。马蹄粉则是制作马蹄糕的主要原料，由马蹄（荸荠）磨粉制成，本身无味道，常用于烹饪。

区别

马蹄糕：一种即食的甜点，质地软糯，表面光滑，常切成小块食用。制作时需加入糖水、椰浆等配料，蒸熟后呈现半透明状，适合当茶点或甜品，可直接品尝到马蹄的颗粒感。

马蹄粉：一种白色粉末，无特殊气味，需与其他食材混合加热才能成型。它属于淀粉类原料，除了做马蹄糕，还能用于勾芡或制作其他小吃，本身不单独食用，更多是作为烹饪的辅助材料。