芥菜跟荆芥有什么区别呢?

芥菜和荆芥是两种完全不同的植物，前者是十字花科蔬菜，常用于腌制咸菜；后者是唇形科草本，多用作调味香料。

区别

芥菜：一种常见的绿叶蔬菜，叶片宽大呈锯齿状，根部肥大可食用。腌制后味道咸香，是制作雪里蕻、榨菜的主要原料。芥菜富含维生素C和膳食纤维，生食微苦，烹饪后口感爽脆。在中国南方，芥菜常被晒干储存，方便长期食用。

荆芥：一种细长的草本植物，茎秆方形，叶片细小有香气。干燥后荆芥的茎叶可作香料，用于凉拌菜或汤品调味，带有独特清凉味。荆芥还具有一定的药用价值，传统中医认为它可缓解感冒症状。荆芥多生长在北方，夏季开花时紫色小花成簇，观赏性较强。