落花生和什么进行对比?

落花生可以和黄豆进行对比，两者都是常见的豆类作物，但在生长方式、用途和营养价值上存在明显差异。

区别

落花生：落花生生长在地下，果实成熟后需要挖取。它的外壳坚硬，内含几颗红色花生仁。落花生常被炒食或榨油，蛋白质含量约25克每100克，富含维生素E和膳食纤维。它的种植周期约4个月，适合沙质土壤，耐旱性强。

黄豆：黄豆生长在植株上，成熟后直接采摘。豆粒呈黄色，椭圆形，常被制成豆腐或豆浆。黄豆蛋白质含量约36克每100克，含有丰富的大豆异黄酮和卵磷脂。它的种植周期约3个月，需要肥沃土壤，水分需求较高。