孔雀菜和莴笋有什么区别?

孔雀菜和莴笋都是常见的蔬菜，但外观和用途不同。孔雀菜叶子宽大，颜色翠绿，适合炒食或做汤；莴笋茎部粗壮，口感脆嫩，常用来凉拌或清炒。

区别

孔雀菜：叶子呈椭圆形，边缘有波浪状，茎部较细，整体颜色鲜亮。口感略带清甜，适合快炒或煮汤，营养丰富，含有大量维生素和膳食纤维。烹饪时间短，约3-5分钟即可熟透，是家庭餐桌常见的绿叶菜。

莴笋：茎部肥大，呈圆柱形，外皮青绿或淡白，叶子相对较小。口感爽脆，水分充足，适合生食或清炒，热量较低，约每100克含15千卡。茎部可切片或切丝，凉拌时加入蒜泥和醋更开胃，是夏季解暑的佳品。