关东煮和麻辣烫有什么不同?

关东煮是日式料理，用昆布柴鱼高汤慢煮食材，味道清淡偏甜；麻辣烫是中式街头小吃，用麻辣红汤涮煮食材，味道浓郁辛辣。

区别

关东煮：主要食材包括白萝卜、鸡蛋、鱼丸等，汤底以海带和鲣鱼熬制，颜色清澈，味道鲜美微甜。烹饪时食材整块放入，小火慢炖，保持原汁原味。常见于便利店或日式餐厅，一人一份，方便快捷。

麻辣烫：食材种类丰富，有蔬菜、豆制品、肉类等，汤底由辣椒、花椒、豆瓣酱等熬制，色泽红亮，麻辣鲜香。烹饪时顾客自选食材，店家快速涮煮，可自由调整辣度和口味。多见于夜市或小吃摊，热辣开胃，适合多人分享。