青口贝和海虹的区别怎么区分?

青口贝和海虹其实是同一种贝类，只是叫法不同。青口贝是南方地区的常见叫法，海虹则是北方地区的俗称。两者在颜色、形状和口感上基本没有区别，都是深青色外壳，肉质鲜嫩，适合清蒸或煮汤。

区别

青口贝：青口贝这个名称多见于南方沿海地区，比如广东、福建等地。当地人习惯用“青口”来称呼这种贝类，因为它的外壳颜色偏青绿色，而且生长在浅海岩石上。青口贝的个头通常比海虹稍大一些，肉质更紧实，适合爆炒或烧烤。

海虹：海虹这个名称在北方地区更流行，比如山东、辽宁等地。北方人叫它“海虹”，可能是因为它的形状像小号的螺丝钉，或者因为生长在海边岩石缝隙中。海虹的壳稍微薄一点，味道更甜，适合做蒜蓉粉丝蒸，吃起来特别鲜。