厄瓜多尔虾和南美白虾区别?

厄瓜多尔虾和南美白虾都是常见食用虾，但产地和口感不同。厄瓜多尔虾产自厄瓜多尔海域，肉质紧实，味道鲜甜；南美白虾原产于太平洋东部，养殖范围广，肉质较软，价格更低。两者在烹饪方式上也有差异，厄瓜多尔虾适合清蒸或白灼，南美白虾更适合油炸或烧烤。

区别

厄瓜多尔虾：生长在厄瓜多尔纯净海域，自然生长周期长，虾壳较厚，虾肉弹性十足，鲜甜味更明显。捕捞后多采用冰鲜保存，运输成本较高，价格比南美白虾贵30%左右。适合追求口感和风味的消费者，常见于高端餐厅和家庭聚餐。

南美白虾：主要在东南亚和中国沿海养殖，生长速度快，3-4个月即可上市。虾壳较薄，肉质松软，味道清淡，适合多种烹饪方式。产量大，价格便宜，占全球养殖虾市场的60%以上。常用于快餐、火锅和加工食品，是日常餐桌上的常见选择。