电陶炉和电磁炉的区别及危害?

电陶炉和电磁炉都是现代厨房常见的加热工具，但原理和特点不同。电陶炉通过电阻丝发热，加热均匀且适合中式烹饪；电磁炉利用电磁感应直接加热锅具，升温快但需用铁锅。两者各有优势，使用时也需注意安全事项。

区别

电陶炉：采用电阻丝加热，炉面温度高可达600度，适合爆炒、煎烤等高温烹饪。加热范围广，可搭配任何材质锅具，但耗电量较大，加热速度较慢。炉面升温后需自然冷却，使用时需防烫伤。

电磁炉：通过电磁感应使铁锅底部发热，升温速度快，热效率高，耗电量仅为电陶炉的一半。只能使用含铁锅具，炉面温度较低，安全性较高。但功率波动大，可能影响其他电器使用。