过桥米线和米粉一样吗?

过桥米线和米粉不一样。过桥米线是云南特色美食，汤底浓郁，配料丰富，包括肉片、蔬菜等，吃法是将食材生料放入滚烫的汤中烫熟。米粉则是南方常见主食，汤底清淡，配料简单，通常直接煮熟后加入调料。

区别

过桥米线：汤底用老鸡、排骨熬制，味道醇厚。配料多达10种以上，如薄肉片、鹌鹑蛋、蔬菜等。吃法讲究，将生料逐一放入热汤中烫熟，仪式感强。一份分量足，适合多人分享。

米粉：汤底多为骨汤或清水，清淡爽口。配料简单，一般只有青菜、花生、葱花等。做法直接，米粉煮熟后直接浇上汤和调料，方便快捷。分量适中，适合单人快速食用。