榴莲千层和榴莲蛋糕区别?

榴莲千层和榴莲蛋糕都是榴莲甜品，但做法和口感不同。千层由多层薄饼皮夹榴莲奶油制成，层次分明；蛋糕则是用面粉、鸡蛋等烘焙的蓬松糕体，榴莲果肉混在奶油或面糊里。千层更注重饼皮的酥脆和榴莲的浓郁，蛋糕则偏向松软香甜。

区别

榴莲千层：由10至20张薄饼皮叠加，每层夹着榴莲奶油，口感层次分明，饼皮微脆，榴莲味道突出。制作时需精确控制饼皮厚度，确保整体软硬适中。适合喜欢酥脆与绵软结合的人，吃时需用刀切开，方便分层享用。

榴莲蛋糕：以面粉、鸡蛋、糖等烘焙而成，糕体松软如海绵，榴莲果肉或奶油直接融入其中。口感更偏向湿润绵密，榴莲分布均匀，无需分层切分。做法简单，适合快速制作，适合偏爱松软甜食的人，常作为下午茶点心。