水和水蒸气的特性的区别在哪里呢?

水是液态，能流动，摸起来凉凉的；水蒸气是气态，看不见摸不着，遇冷会变回水。

区别

水：水是液体，有固定形状，会顺着容器变化。1杯水约250毫升，温度降到0度会结冰。水能溶解糖、盐等物质，生物需要喝水才能生存。水在常温下保持液态，流动性强，适合灌溉、饮用。

水蒸气：水蒸气是气体，没有固定形状，会扩散到整个空间。1立方米水蒸气约相当于800升水的水量。水蒸气温度高，遇到冷物体（如镜子）会凝结成小水珠。水蒸气看不见，烧水时壶嘴冒的白气其实是水蒸气遇冷形成的小水滴。