老式月饼和广式月饼有什么区别呢?

老式月饼和广式月饼的主要区别在于皮料、馅料和口感。老式月饼皮较硬，馅料以五仁、豆沙为主，甜味较重；广式月饼皮薄软，馅料多样，莲蓉、蛋黄馅常见，甜度适中。

区别

老式月饼：皮料用油和糖调制，烘烤后偏硬，馅料多为传统五仁、豆沙，甜味明显，整体口感扎实，适合喜欢浓郁味道的人。月饼个头较大，厚度约3厘米，重量在200克左右。

广式月饼：皮料用转化糖浆和枧水，烘烤后皮薄柔软，馅料细腻，莲蓉、蛋黄、豆沙等馅料甜而不腻，层次分明。月饼个头较小，厚度约2厘米，重量在100克左右，包装精美。