普洱茶和普通茶的区别在哪里?

普洱茶和普通茶的主要区别在于加工工艺和口感变化。普洱茶经过渥堆发酵，越陈越香，而普通茶多为炒青或烘青，风味相对固定。

区别

普洱茶：采用后发酵工艺，茶叶在微生物作用下转化，存放10年后苦涩味减弱，汤色变红，滋味醇厚。1饼357克的普洱茶，存放20年价值可达数万元。适合长期存放，像老酒一样越陈越值钱。

普通茶：如龙井、铁观音等，不发酵或轻发酵，讲究新鲜。1斤明前龙井价格约5000元，但存放半年后香气就变淡。口感以鲜爽为主，3个月后品质明显下降，适合当年饮用。