砧板和粘板有什么区别?

砧板和粘板都是厨房常用工具，但用途不同。砧板主要用于切菜、切肉，表面硬实耐用；粘板则多用于揉面、擀面，表面柔软防粘。

区别

砧板：由木材、塑料或竹子制成，质地坚硬，适合切割食物。表面光滑，不易残留碎屑，清洗方便。厚度约2-3厘米，承重能力强，剁骨头也不会变形。使用时声音较大，但经久耐用，适合家庭日常使用。

粘板：多为硅胶或橡胶材质，表面柔软有弹性，揉面时不易粘手。厚度约1-2厘米，轻便易收纳，适合制作面食或糕点。遇热后防粘效果更好，但硬度较低，不适合切割硬物。清洗简单，可直接放入洗碗机。