生鱼片和什么比较搭?

生鱼片最适合搭配酱油和芥末，能提升鱼肉的鲜味。清酒也是常见选择，能中和油腻感。紫苏叶、姜片或白萝卜丝也能增添清爽口感。

区别

酱油：咸鲜味突出，能激发鱼肉的原味，适合三文鱼、金枪鱼等油脂丰富的鱼种。蘸取时只需薄薄一层，避免掩盖鱼肉本身的细腻口感。

芥末：辛辣刺激，能杀菌去腥，特别适合搭配河鱼或新鲜度稍逊的鱼肉。用量要少，几滴即可，否则会盖过鱼香。