不锈钢锅和铁锅开锅步骤一样吗?

不锈钢锅和铁锅开锅步骤不一样。不锈钢锅不需要开锅，直接清洗就能用；铁锅必须开锅，形成保护层防锈。

区别

不锈钢锅：出厂已有氧化膜，直接用洗洁精清洗，擦干即可。不需要特殊处理，日常使用时注意及时擦干，避免长时间浸泡。

铁锅：需要开锅形成油膜。先洗掉防锈油，擦干后小火烧干，涂一层食用油，再烧到冒烟，重复2-3次。用后要擦油存放，否则会生锈。