湖蟹跟稻田蟹有什么区别?

湖蟹生活在湖泊、河流等淡水水域，个头较大，蟹壳青绿色，蟹肉饱满，味道鲜美；稻田蟹则生长在稻田里，体型较小，蟹壳偏黄，蟹肉较少，味道清淡。

区别

湖蟹：生长环境水质较好，食物来源丰富，生长周期约3年，成熟后体重可达500克以上。蟹钳粗壮，蟹腿发达，适合清蒸或大闸蟹烹饪，肉质紧实，蟹黄丰富，价格较高。

稻田蟹：生活在稻田浅水区，以稻田中的小昆虫、植物根茎为食，生长周期约1年，体重多在100克左右。蟹钳较短，蟹腿细，适合煮汤或腌制，肉质较松散，蟹黄较少，价格亲民。