活花螺与死花螺的区别?

活花螺螺壳紧闭，触碰时会伸出触角，肉质饱满有弹性；死花螺螺壳张开，肉质松弛无光泽，容易散开。

区别

活花螺：螺壳完整紧闭，外壳有光泽，轻轻敲击会缩回触角，肉质紧实呈淡黄色，煮后肉质弹牙，味道鲜美。活花螺在水里能缓慢爬行，呼吸孔持续吐出小气泡。

死花螺：螺壳张开或松散，外壳暗淡无光，触角干瘪不动，肉质松弛发白或发灰，煮后肉质变硬无弹性，常有异味。死花螺无法爬行，呼吸孔无气泡，放置久会散发腥臭。