稻谷和谷粒有什么区别呢?

稻谷是完整的稻穗，包含谷粒和外壳；谷粒是稻谷去掉外壳后的部分，可食用。

区别

稻谷：稻谷是水稻的果实，带有坚硬的外壳，外壳约占整体重量的20%。稻谷需要经过脱壳处理才能得到谷粒。稻谷在储存时外壳能保护内部谷粒不受虫害和潮湿影响，但直接食用口感粗糙。

谷粒：谷粒是稻谷脱去外壳后的米粒，呈椭圆形，颜色多为白色或黄色。谷粒富含淀粉和蛋白质，可直接煮饭或加工成米粉。谷粒没有外壳保护，容易受潮或变质，需要密封保存。