餐饮服务左右开功的区别?

餐饮服务中的左右开功指的是服务人员从客人左侧或右侧提供服务的不同方式。左侧开功适合传递餐盘、饮品，右侧开功适合递送账单、收银。这种区分能提升服务效率，减少客人被打扰的次数。

区别

左侧开功：主要用来上菜、撤换餐具。服务人员从左侧操作，避免碰撞客人右手持杯或用餐的手势。客人用餐时，右手更灵活，左侧传递物品更安全。这种操作常见于高档餐厅，确保服务流畅不打断客人用餐节奏。

右侧开功：多用于递送账单、收银或小型物品。右侧是多数人的惯用手，方便客人快速接取或签字。服务人员从右侧操作能减少客人转身动作，提升结账效率。这种方式在快餐厅或咖啡厅更常见，注重速度与便捷性。