猪油液态和固态的体积一样吗?

时间:01-20人气:21作者:滚出我的心

猪油液态和固态的体积不一样。固态猪油密度更大,体积更小;液态猪油密度更小,体积更大。

区别

固态猪油:猪油冷却凝固后,分子排列更紧密,体积会收缩。比如100克固态猪油的体积大约是110毫升,质地坚硬,适合保存和切片。

液态猪油:加热融化后,分子间距变大,体积膨胀。同样100克液态猪油的体积大约是115毫升,流动性好,适合烹饪时使用。

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