米酒与白酒的区别是什么?

米酒和白酒都是传统发酵酒，但制作工艺和口感差异大。米酒用糯米发酵，酒精度数低，甜润带酸；白酒用粮食蒸馏，酒精度数高，辛辣浓烈。

区别

米酒：以糯米为原料，经过自然发酵制成，酒精度数通常在5到20度之间。口感甜润微酸，带有浓郁的米香，适合直接饮用或煮食。保质期短，需冷藏保存，常作为甜品或饮品。

白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，经过蒸馏提纯制成，酒精度数高达40到60度。口感辛辣浓烈，香气复杂，适合少量饮用或泡制药酒。保质期长，常温存放，多用于宴请或节日庆祝。