陕北小米与一般小米的区别?

陕北小米颗粒饱满，熬粥后米油浓厚，口感软糯香甜，营养价值高。普通小米颗粒较小，米油较薄，味道清淡，营养稍逊。

区别

陕北小米：生长在黄土高原，昼夜温差大，光照充足，生长期长达150天。小米富含蛋白质、铁和维生素B1，熬煮后米油层厚实，适合老人和小孩食用。当地传统石磨加工保留更多营养，每100克含膳食纤维3.5克。

一般小米：多产于平原地区，生长期短，约90天。营养含量较低，每100克含膳食纤维2克左右，米油较稀薄，口感偏硬。适合日常煮饭或做粥，但滋补效果不如陕北小米。