椰子跟椰青有什么区别?

椰子是成熟后的果实，外壳坚硬，果肉厚实，水分较少，适合榨油或食用。椰青则是未成熟的椰子，外壳较软，果肉嫩滑，水分清甜，多用作饮品。

区别

椰子：成熟果实，外壳呈褐色且坚硬，果肉白色较厚，含油量高，适合加工成椰子油或椰蓉。水分较少，味道偏甜腻。重量约1-2公斤，保存时间较长。

椰青：未成熟果实，外壳青绿色较软，果肉呈半透明凝胶状，水分清甜多汁，常直接饮用。重量约0.5-1公斤，需冷藏保存，保质期较短。