生啤酒和鲜啤酒有什么区别?

生啤酒是未经巴氏杀菌的啤酒，保质期短，口感更新鲜；鲜啤酒是经过巴氏杀菌的啤酒，保质期较长，但风味略有变化。

区别

生啤酒：不经过加热杀菌，保留更多活性酵母和原始风味，喝起来更清爽，泡沫丰富。但保存时间短，常温下只能放1-2天，需要冷藏。适合现饮，比如酒吧里直接从酒桶接出来的啤酒。

鲜啤酒：经过短暂加热杀菌，杀死大部分细菌，延长了保质期，能放1-3个月。风味比生啤酒稍淡，但更稳定。超市里常见的瓶装或罐装啤酒大多是鲜啤酒，适合长期存放和运输。