速冻冷库和冷冻冷库的区别在哪里?

速冻冷库和冷冻冷库的主要区别在于温度和用途。速冻冷库温度极低，通常在零下30度以下，快速冻结食物，保持新鲜；冷冻冷库温度在零下18度左右，适合长期储存已冻结的食物。

区别

速冻冷库：专门用于快速冻结新鲜食材，温度低至零下30度以下，能在短时间内让食物中心温度降到零下18度以下，减少冰晶形成，保持食物口感和营养。常见于食品加工厂，用于处理肉类、海鲜等需要快速保鲜的产品。

冷冻冷库：主要储存已冻结的食物，温度维持在零下18度左右，延长保质期。适合超市、餐馆等场所存放冷冻食品，如冰淇淋、冷冻蔬菜等，温度稳定但冻结速度较慢。