田艾籺和木叶夹的区别?

田艾籺和木叶夹都是广东传统小吃，主要区别在于外皮材料和馅料。田艾籺用艾草汁混合糯米粉制成，颜色翠绿，常有花生芝麻馅；木叶夹则用木瓜叶包裹糯米团，外皮带叶香，内馅多为椰丝或豆沙。

区别

田艾籺：以艾草为主要原料，糯米粉加入艾草汁揉成绿色面团，口感软糯带艾草清香。馅料常见花生、芝麻或咸蛋黄，形状多为圆形或半月形，常在清明前后食用，寓意驱邪祈福。制作时需将艾草煮烂取汁，再与糯米粉混合，工序较复杂。

木叶夹：用新鲜木瓜叶包裹糯米团，外皮吸收了叶子的天然香气，蒸熟后叶子可食用。馅料多为甜味，如椰丝、豆沙或花生糖，形状扁平如饺子。木叶夹在夏季常见，清凉解暑，制作简单，直接将糯米团包入叶子蒸熟即可。