后厨和帮厨有什么区别呢?

后厨是厨房的核心负责人，负责整体菜品规划、人员调度和质量把控；帮厨则是协助后厨完成具体操作，如切菜、备料等辅助工作。

区别

后厨：后厨需要具备全面的烹饪技能和管理能力，决定菜单设计、成本核算和团队分工。工作内容包括研发新菜、监督菜品口味、处理突发问题，确保厨房高效运转。后厨对菜品最终呈现负全责，薪资待遇也更高，要求至少3年以上经验。

帮厨：帮厨主要承担基础性工作，如洗菜、切配、打荷等，无需独立完成整道菜。职责是协助主厨准备食材、保持灶台清洁，工作内容重复性强，适合新手入门。帮厨通常不需要管理经验，薪资较低，入职门槛也较低，1-2个月即可上手。