杏仁和巴旦木的区别?

杏仁和巴旦木都是常见的坚果，但它们来自不同植物。杏仁是杏树的果实，巴旦木则是扁桃树的果实。外形上，杏仁呈椭圆形，巴旦木更修长；口感上，杏仁偏甜，巴旦木更香脆。营养方面，杏仁的钙含量较高，巴旦木的维生素E更丰富。价格上，巴旦木通常更贵。

区别

杏仁：杏仁产自杏树，外壳较硬，内仁呈心形，味道甘甜。每100克杏仁含约250毫克钙，适合补钙。常用于制作杏仁露、杏仁茶，也可直接食用。杏仁的纤维含量较高，有助于消化。外观偏黄白色，表面有细纹。

巴旦木：巴旦木来自扁桃树，外壳较薄，内仁呈月牙形，香气浓郁。每100克巴旦木含约26毫克维生素E，抗氧化能力强。适合做零食或烘焙原料，口感酥脆。巴旦木的脂肪含量较高，但多为不饱和脂肪酸。颜色偏浅黄，表面光滑。