餐饮配送和供应链有什么区别?

餐饮配送是把做好的饭菜直接送到顾客手中，主要解决“最后一公里”的问题。供应链则是从食材采购到加工配送的全流程管理，涉及多个环节，确保食材新鲜和成本控制。

区别

餐饮配送：专注于食物从餐厅到顾客的运输环节，使用保温箱、电动车等工具，保证食物温度和速度。服务对象是终端消费者，核心是提升用户体验，比如30分钟内送达。

供应链：涵盖食材采购、仓储、加工、运输等整个链条，管理供应商和库存，降低损耗。服务对象是餐饮企业，目标是提高效率和减少成本，比如批量采购食材节省20%费用。