虾皮和虾毛有什么区别呢?

虾皮是晒干的小虾，味道鲜美，常用来提鲜或煮汤。虾毛则是虾的绒毛，细小柔软，通常出现在虾的表面，没有食用价值。

区别

虾皮：由完整的小虾晒干制成，呈片状或颗粒状，含有丰富的蛋白质和钙质，适合煲汤、炒菜或做调味料。颜色偏黄白，质地较硬，有明显的海鲜香味。

虾毛：是虾体表的细小绒毛，长度约1-2毫米，呈白色或透明状，附着在虾壳上。没有营养，容易脱落，清洗时需去除，否则影响口感。