贵州米酒和延边米酒有什么区别?

贵州米酒和延边米酒都是地方特色酒，但原料和风味不同。贵州米酒用糯米和山泉水酿造，口感醇厚带甜，适合温饮。延边米酒以大米为主，加入传统曲种，味道清爽略酸，适合冷藏后饮用。两者工艺相似，但地域差异造就了独特风味。

区别

贵州米酒：选用当地高山糯米，配以清冽山泉水，发酵时间约30天，酒体浑浊，入口甜润，微带花香。饮用时多加热，冬季尤其受欢迎，酒精度在15到20度之间。当地人常搭配腊肉或糯米饭食用。

延边米酒：以东北优质大米为原料，加入特制麦曲，发酵期约20天，酒液清澈，酸中带甜，口感爽利。夏季常冰镇饮用，酒精度较低，约10到15度。朝鲜族传统节日必备，常与冷面或泡菜搭配。