马鲛鱼和青花鱼有什么区别吗?

马鲛鱼和青花鱼都是海鱼，但外形和口感不同。马鲛鱼身体细长，背部蓝黑色，腹部银白，肉质紧实，适合红烧或煎烤。青花鱼身体较圆，表面有斑纹，肉质细嫩，适合清蒸或烤制。

区别

马鲛鱼：身体呈纺锤形，长度约50厘米，背部有深色条纹，牙齿锋利。鱼肉结实，脂肪含量低，适合重口味烹饪，比如红烧后味道浓郁。价格相对较高，常用于高档餐厅。

青花鱼：身体较宽，长度约40厘米，表面有蓝黑色斑点，皮肤光滑。鱼肉柔软，脂肪含量中等，适合清淡做法，比如清蒸后鲜嫩多汁。价格亲民，家庭烹饪常见。