梭边鱼和黑鱼的区别?

梭边鱼和黑鱼都是淡水鱼，但梭边鱼体型较小，体色偏灰，适合清蒸；黑鱼体型较大，体色乌黑，适合红烧。

区别

梭边鱼：体长一般不超过30厘米，体重在1斤左右。鱼身较扁，鳞片细小，肉质细嫩，适合清淡烹饪。多生活在水流较缓的江河中，性格温和，生长速度较慢。

黑鱼：体长可达60厘米，体重超过10斤。鱼身粗壮，鳞片坚硬，肉质紧实，适合重口味烹饪。多栖息在水草丰富的湖泊或池塘，性格凶猛，生长速度快。