白果和年糕有什么区别 白果和年糕的区别?

白果是银杏树的果实，可食用但需处理毒性；年糕由糯米制成，口感软糯，常用于节日食品。两者食材、用途和口感完全不同。

区别

白果：银杏树的果实，外壳坚硬，果仁呈绿色。食用前需去除胚芽，否则有毒。口感微苦，常用于炖汤或甜品，有润肺止咳作用。每100克白果约含蛋白质6克，热量200千卡。适合少量食用，过量易中毒。

年糕：糯米粉蒸熟压制而成，质地黏软。颜色多为白色或黄色，可直接蒸熟或煎炸食用。节日常象征团圆，每100克年糕约含蛋白质3克，热量150千卡。口感Q弹，适合搭配糖、酱油或肉汁食用。