餐饮部长和经理的区别?

餐饮部长负责整体运营策略和团队管理，经理则侧重日常执行和客户服务。部长制定方向，经理落地细节。

区别

餐饮部长：统筹全局，规划餐厅发展方向，处理重大决策。负责团队培训、预算制定、品牌推广。协调各部门合作，确保餐厅长期盈利。需要5年以上管理经验，具备战略眼光。

餐饮经理：专注日常运营，监督前厅后厅工作。安排员工排班，处理客户投诉，确保菜品质量和服务标准。管理库存，控制成本，提升顾客满意度。需熟悉餐饮流程，执行力强。