软糖硬糖的区别?

软糖和硬糖的主要区别在于口感和制作方式。软糖质地柔软有弹性，像果冻一样可以咀嚼，而硬糖坚硬光滑，需要含在嘴里慢慢融化。

区别

软糖：软糖含有明胶或果胶，这些成分让糖体保持柔软。它的制作过程需要控制水分，避免完全干燥。软糖常见形状有小熊、水果等，颜色鲜艳，适合孩子食用。保存时要注意密封，否则会变硬。

硬糖：硬糖由纯糖浆熬制，高温蒸发水分后冷却形成。糖体透明或半透明，质地坚硬。硬糖味道集中在中心，慢慢融化后释放甜味。保存时需防潮，遇湿气会表面发黏。常见口味有柠檬、薄荷等，耐存放时间较长。