白花菜和菜花有什么区别呢?

白花菜和菜花虽然都是常见蔬菜，但外观和口感差异明显。白花菜茎秆细长，花朵小巧呈白色，味道清甜微苦，适合凉拌或炒食；菜花则呈紧实的白色花球，口感脆嫩，常用于清炒或做汤。

区别

白花菜：属于十字花科一年生植物，茎叶均可食用，花朵细碎如米粒，带有淡淡清香。烹饪时需先焯水去苦味，适合搭配蒜蓉或醋调味，热量较低，每100克约含20千卡。

菜花：是十字花科甘蓝的变种，主要食用部分是肥大的花球，表面平整有颗粒感。无需焯水直接炒制，味道甘甜，富含维生素C，每100克含48毫克。常用于西餐制作，如焗烤或沙拉。