布丁和啫喱的区别?

布丁和啫喱都是常见的甜品，但质地和原料不同。布丁用牛奶、鸡蛋和糖制作，口感滑嫩；啫喱主要用琼脂或明胶制成，口感Q弹。布丁偏软，适合用勺子吃；啫喱偏硬，可以切成小块。两者甜度可调，但布丁更依赖蛋香，啫喱则更突出果味或奶味。

区别

布丁：布丁以鸡蛋和牛奶为基础，经过蒸煮或烘烤后形成柔软的质地。口感顺滑，入口即化，适合喜欢细腻口感的人。甜度较高，常搭配焦糖或水果酱。制作时间较长，需要等待冷却定型。颜色偏乳白或淡黄，香气浓郁。

啫喱：啫喱以琼脂或明胶为原料，加水或果汁制成。口感Q弹有嚼劲，类似果冻，适合喜欢爽脆口感的人。甜度较低，更突出原料的原味。制作时间短，冷藏后即可凝固。颜色多样，常见透明或鲜艳色调，清凉解暑。