黑茶跟普通茶有什么区别?

黑茶属于后发酵茶，经过微生物发酵工艺制成，茶汤颜色深红，口感醇厚。普通茶多为不发酵或轻发酵茶，如绿茶、红茶等，茶汤颜色较浅，口感清新。黑茶适合长期存放，越陈越香；普通茶讲究新鲜饮用，存放时间短。

区别

黑茶：采用渥堆发酵技术，茶叶在湿热环境下微生物参与转化，形成独特的陈香。茶汤呈深红或褐色，滋味浓烈，带有木香或药香。适合煮饮，耐泡度高，存放10年以上风味更佳。常见品种有普洱茶、安化黑茶。

普通茶：包括绿茶、红茶等，发酵程度低或未经发酵。绿茶杀青后保留鲜爽，红茶全发酵后甜润。茶汤多为黄绿或红色，香气清新。存放期短，一般1-2年内饮用最佳。代表有龙井茶、正山小种。