水稻和小麦的区别都是大米吗?

水稻和小麦不是同一种作物，它们结出的谷物也不同。水稻的籽粒是稻谷，脱壳后是大米；小麦的籽粒是麦粒，磨成粉后是面粉。大米和面粉是两种不同的主食，用途和口感差别很大。

区别

水稻：水稻生长在温暖湿润的环境，需要大量水田种植。它的籽粒呈椭圆形，脱壳后的大米颗粒细长，口感软糯，适合煮粥或做米饭。水稻的产量较高，一年可以种植2到3季，是中国南方地区的主要粮食作物。

小麦：小麦适应干旱气候，多在旱地种植。它的籽粒呈圆形，磨成面粉后颜色偏黄，筋性强，适合做面条、馒头和面包。小麦的产量比水稻低，但耐储存，是中国北方地区的主要粮食作物，一年通常只种1季。