元菇和平菇的区别是什么?

元菇和平菇都是常见的食用菌，但外观和口感不同。元菇的菌盖厚实，表面光滑，颜色较浅，肉质紧实，适合炒菜或炖汤。平菇的菌盖薄而扇形，颜色较深，质地柔软，口感滑嫩，常用于凉拌或涮火锅。

区别

元菇：菌盖呈圆形或半球形，直径约5到8厘米，颜色为白色或浅灰，边缘整齐。菌柄粗短，长度在3到5厘米之间。肉质厚实，咬起来有嚼劲，味道鲜美，适合长时间烹饪，比如炖汤或红烧。价格稍高，一般在市场上卖20到30元一斤。

平菇：菌盖呈扇形或不规则形，直径可达10厘米以上，颜色为深灰或褐色，边缘波浪状。菌柄细长，长度在5到8厘米之间。质地柔软，口感滑嫩，味道清淡，适合快炒或生吃。价格便宜，通常卖10到15元一斤。