咖啡烘焙程度有什么区别?

咖啡烘焙程度不同，风味和口感差异很大。浅焙保留更多原始酸质和花果香，中焙平衡酸度与醇厚度，深焙则突出焦糖化带来的苦味和烟熏感。烘焙程度还影响咖啡因含量，浅焙略高，深焙因豆子膨胀而减少。选择哪种取决于个人喜好，喜欢清爽选浅焙，偏爱浓郁选深焙。

区别

浅焙咖啡：烘焙时间短，豆子呈浅褐色，酸味明亮，带有柑橘、莓果等果香和花香。口感轻盈，酸度明显，咖啡因含量较高。适合手冲或冷萃，能突显咖啡豆原产地的特色风味。

深焙咖啡：烘焙时间长，豆子表面油亮呈深褐色，苦味浓郁，带有巧克力、坚果或烟熏味。口感厚重，酸度低，咖啡因含量因豆子膨胀而减少。适合意式浓缩或美式咖啡，适合喜欢重口味的人群。