小苏打和苏打水一样吗?

小苏打和苏打水不一样。小苏打是白色粉末，主要成分是碳酸氢钠，常用于烘焙或清洁。苏打水是碳酸氢钠溶于水制成的饮料，有气泡，味道微甜。

区别

小苏打：一种白色细粉，化学名称碳酸氢钠。遇热会分解产生二氧化碳，让面团膨胀。也能用来去除冰箱异味或擦洗污渍。直接吃会有点涩，一般不单独饮用。家庭常备，用途广泛。

苏打水：加入二氧化碳气体的水，口感清爽带气泡。超市里卖的苏打水常添加糖或香料，解渴又提神。制作时会在水中溶解小苏打，但成品是液体，不是粉末。运动后喝一瓶很解渴，也能搭配鸡尾酒调制饮品。