虎皮卷和瑞士卷的区别?

虎皮卷和瑞士卷都是蛋糕卷，但外观和口感不同。虎皮卷表面有类似虎皮的纹路，蛋糕体更扎实，内馅偏奶油或豆沙；瑞士卷表面光滑，蛋糕体蓬松柔软，内馅多是奶油或水果。

区别

虎皮卷：蛋糕体偏厚实，烘烤时表面会自然形成焦色纹路，像老虎皮一样。内馅简单，常用奶油或豆沙，整体口感扎实，甜度适中。适合喜欢浓郁口感的人，切开后纹路清晰，常用来做茶点。

瑞士卷：蛋糕体轻薄蓬松，表面光滑，内馅丰富，常夹着奶油、水果或巧克力。口感湿润柔软，甜度较高。适合喜欢清爽口感的人，外观精致，常用于生日或聚会装饰。