草鱼肉和鲤鱼肉有什么区别?

草鱼肉口感细嫩，刺较少，适合清蒸或煮汤；鲤鱼肉略带土腥味，刺多，适合红烧或炖煮。草鱼肉呈淡白色，鲤鱼肉偏黄白色。草鱼生长快，价格便宜；鲤鱼生长慢，价格稍高。

区别

草鱼肉：肉质细嫩，几乎没有小刺，适合老人和小孩食用。味道清淡，适合简单烹饪，比如清蒸或做鱼汤。草鱼生活在池塘或湖泊，吃水草，鱼肉颜色较浅，价格实惠，一斤大约15元。

鲤鱼肉：肉质紧实，小刺较多，烹饪前需要仔细处理。土腥味较重，适合重口味做法，比如红烧或炖酸菜。鲤鱼生活在流动水域，吃杂食，鱼肉颜色偏深，价格稍贵，一斤约20元。