玻璃翠芹菜和西芹有什么不同吗?

玻璃翠芹菜和西芹都属于芹菜家族，但外观和用途有明显区别。玻璃翠芹菜茎秆细嫩，颜色翠绿，口感清脆，适合生吃或做沙拉；西芹茎秆粗壮，颜色较浅，纤维较多，常用于炒菜或煲汤。

区别

玻璃翠芹菜：茎秆细长，直径约1-2厘米，颜色鲜亮如翡翠，叶子较小且密集。口感脆嫩，水分充足，带有淡淡清香，适合凉拌或点缀菜肴，生吃时清爽不涩。种植周期短，约60天可收获，适合家庭阳台种植。

西芹：茎秆粗壮，直径可达3-4厘米，颜色偏浅绿，叶子宽大。口感偏硬，纤维感明显，需要烹调后食用，常用于炒肉、炖汤或做馅料。生长周期较长，约90天成熟，商业种植广泛，产量较高。